ИП Балакирев Дмитрий Анатольевич

Осуществляет приготовление блюд, в том числе мойку, бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, декорирует блюда, планирует меню.

0,5 ст.

Знание и соблюдение санитарных норм и требований при выполнении работ.

Изготовление мясных полуфабрикатов;

- подготовка сырья ;

- соблюдение норм закладки;

- предпродажная подготовка продукции.

-умение пользоваться тестораскаточной машиной;

- учёт изготавливаемой продукции;

-Поддержание чистоты рабочего стола;

Наличие санитарной книжки, ответственность,  внимательность, исполнительность, порядочность, добросовестность.

Осуществляет приготовление блюд, в том числе мойку, бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, декорирует блюда, планирует меню.

Знание и соблюдение санитарных норм и требований при выполнении работ.

Ведение технологического процесса выпечки хлеба, булочных изделий,  бараночных изделий; выпечки хлеба с ручной посадкой и надрезкой заготовок; выпечки хлеба в печах с посадкой лопатами; выпечки мучнисто-кондитерских изделий, ведение комплекса технологических процессов, включающих выпечку булочных мелкоштучных и диетических сортов изделий широкого ассортимента,  выемкой готовых изделий, чисткой листов, с одновременным обслуживанием шкафа окончательной расстойки

Знание и соблюдение санитарных норм и требований при выполнении работ.

Уборка и содержание в чистоте жилых номеров гостиниц, общежитий, санузлов и других закрепленных помещений.

— Смена постельного белья и полотенец после каждого выезда проживающего, а при продолжительном проживании в сроки, предусмотренные «Правилами пользования и внутреннего распорядка в коммунальных гостиницах», уборка постелей.

— Приемка белья от проживающих при их выезде из номеров.

— При обнаружении порчи имущества и оборудования проживающими сообщение старшей горничной или дежурному по этажу.

— Принятие заказов от проживающих на бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения.

— Соблюдение правил техники безопасности.

ИСПОЛНИТЕЛЬНОСТЬ, ДИСЦИПЛИНИРОВАННОСТЬ, НЕКОНФЛИКТНОСТЬ, ПРИВЕТЛИВОСТЬ, БЫСТРАЯ ОБУЧАЕМОСТЬ