ИП Дёмин Игорь Сергеевич

Проверки заявления гражданки М., поступившего на сайт Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю и направленного в территориальный отдел для рассмотрения по существу (вх. № 132 от 03.06.2016г.), учитывая опрос гр. Щ., проведенный 14.06.2016г. с целью уточнения доводов, заявленных гр. М. В заявлении гр. М. содержится информация о нарушениях санитарного законодательства в организации розничной торговли пищевыми продуктами «Кубанское мясо», расположенной в ст. Брюховецкой, деятельность в которой осуществляет индивидуальный предприниматель Демченко Игорь Сергеевич (согласно сведений указанных в обращении). Из обращения гр. М. следует, что в магазине неудовлетворительное санитарное состояние (грязный пол, «бегают тараканы», персонал работает без санитарных книжек). О данных нарушениях заявительница узнала от своей мамы, которая работала некоторое время в данном магазине и была уволена, по их мнению, с нарушениями трудового законодательства. С целью объективного рассмотрения поступившего обращения специалистом отдела Роспотребнадзора 14.06.2016г. был проведен опрос гр. Щ.- мамы заявительницы. Из опроса установлено, что в период с середины июля 2015г. по январь 2016г. гр. Щ. работала продавцом в магазине «Кубанское мясо», расположенном по адресу ст.Брюховецкая, ул. Тимофеева (напротив хлебозавода и элеватора), деятельность в котором осуществляет индивидуальный предприниматель Дёмин Игорь Сергеевич. По вопросу санитарного состояния магазина гр. Щ. пояснила, что «…В магазине имеется только холодная проточная вода, унитаз стоит прямо в цехе, за перегородкой, дверь в нем отсутствует. Зимой помещение не отапливается… Транспортировка готовой и сырой продукции (салаты, готовая мясная продукция, полуфабрикаты) осуществляется неохлаждаемым транспортом, все перевозится вместе, доставляется продукция и за пределы района, по краю. Сырая и готовая продукция взвешивается на одних весах…» На готовую продукцию, поступающую из цеха, отсутствует информация об изготовителе, дате изготовления, условиях и сроке хранения, «…в накладной указывался только вес». По данной причине продавцы, со слов гр. Щ., определяли качество продукции «визуально и на вкус, решали продавать дальше или нет. Хозяин заставлял продавать просроченное пи