ИП Лялин Артем Александрович

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных подразделений , направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного и торгово-обслуживающего процесса. Обеспечивает высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда. С учетом рыночных методов хозяйствования изучает спрос потребителей на продукцию общественного питания. Организует расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда в торгово-обслуживающей деятельности столовой. Организует ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой, обеспечивает правильное применение действующих форм и систем оплаты и стимулирования труда. Осуществляет контроль за качеством приготовления пищи, соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда, состоянием трудовой и производственной дисциплины, санитарно-техническим состоянием производственных и торгово-обслуживающих помещений.

Коммуникабельность, знание компьютера, знание онлайн-кассы

обеспечивать доброкачественное приготовление пищи, строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре, соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий, перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси, очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений,размораживать рыбу, птицу, мясо; потрошит рыбу, птицу; разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты, осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления

Возможность трудоустройства граждан предпенсионного возраста

наличие медицинской книжки, добросовестное отношение к труду, ответственное отношение к выполнению производственного задания, аккуратность

Мытье  вручную и на машинах столовой и кухонной посуды, лотков, инвентаря. Уборка грязной посуды со столов. Чистка овощей.

Возможность трудоустройства граждан предпенсионного возраста

Наличие медицинской книжки, добросовестное отношение к труду, ответственное отношение к выполнению производственного задания, аккуратность.