ИП Манучарян Аркадий Оганесович

Помощь служащим кухни в границах своей компетенции.Информирование руководства о проблемных моментах в работе посудомоечной машины.Сбор и транспортировка на кухню использованной посуды, подносов, столовых приборов.Чистка посуды и других предметов с использованием специального оборудования и моющих средств.Сушка очищенных предметов, их сортировка и выкладывание.Проверка готовности посудомоечного оборудования к работе, а также его проверка в конце смены.Составление заявок на пополнение запасов чистящих препаратов, щеток и пр.Участие в уборке пищевых отходов.Участие в наведении порядка на кухне в конце смены.Очистка посудомоечной машины в соответствии с установленным графиком.Изготовление требуемых чистящих растворов.Обеспечение ухода за выданной работодателем спецодеждой.Соблюдение требуемых санитарно-гигиенических стандартов.Соблюдение параметров трудовой дисциплины, нормативов пожарной безопасности и правил охраны труда.

Социальный пакет

Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений

Приветствовать посетителей, подавать им меню и перечень напитков. Давать рекомендации при выборе еды и напитков. Принимать заказы и передавать их на кухню или персоналу бара. Подавать клиентам еду и напитки. Убирать столы и возвращать блюда и посуду на кухню. Выставлять счета, принимать оплату, работать с терминалами и кассовыми аппаратами.

Социальный пакет

Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений

Должностные обязанности.Мойка столовой посуды с применением моющих средств в течение всего рабочего дня;Очистка тарелок и стаканов от пищевых отходов;Приготовление дезинфицирующих растворов согласно нормам;Доставка чистой посуды на раздаточные столы;Содержание в чистоте и соблюдение правил эксплуатации посудомоечной машины;Вести учет поступления и бой посуды.

Социальный пакет

Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений.

Повар выполняет следующий перечень должностных обязанностей:Производит приготовление блюд.Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.Проводит работы по украшению блюд.Принимает участие в разработке и планировании меню.Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов.Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.Ведет статистический учет претензий и жалоб.Готовит предложения по улучшению работы.

Социальный пакет

Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений