ИП Шестернев Илья Андреевич

Помощь поварам в приготовлении блюд.

Размещение готовых блюд на раздаче.

Вскрытие упаковок доставленной продукции.

Подготовка кухонного оборудования к началу работы.

Поддержание текущей работы кухонного оборудования.

Проверка состояния кухонного оборудования в конце смены.

Уборка пищевых отходов.

ответственность, дисциплинированность, аккуратность, пунктуальность

Первичная обработка, нарезка и формовка ингредиентов, обеспечение их правильного хранения.Подготовка отдельных компонентов для будущих десертов (кремов, начинок, джемов, декоративных элементов и т. д.).Приготовление кондитерских изделий по рецептам.Разработка новых и усовершенствование уже имеющихся рецептов кондитерской продукции.Художественное оформление приготовленных сладостей.Обеспечение правильного хранения приготовленных кондитерских изделий

коммуникабельность, дисциплинированность

Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд. Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам. Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка. Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров. Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов. Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке. Потрошение и разделка рыбы и других продуктов. Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара. Комплектация блюд и их передача на вынос.

Ответственность

Изготовление различных видов выпечных полуфабрикатов на технологическом оборудовании. Настройка оборудования: печей, отсадочных машин, тестомесов. Контроль расходования сырья в течении смены. Соблюдение норм производственной санитарии, правил охраны труда, техники безопасности.Подготовка и уборка рабочего места.

Ответственность, дисциплинированность

Реализация продовольственных товаров, представленных в магазине. Взвешивание, нарезка и упаковка реализуемых продовольственных товаров. Оказание содействия клиентам в процессе покупки, в том числе их консультирование по вопросам вкусовых особенностей, калорийности и другим параметрам реализуемых товаров.Информирование клиентов по проводимым в магазине маркетинговым мероприятиям. Разрешение спорных ситуаций с клиентами магазина. Ведение соответствующей торговой документации.

Ответственность, коммуникабельность, чистоплотность