ИП Якушевский Вячеслав Тадеушевич

-моет посуду и приборы,

-удаляет остатки пищи и пищевые отходы,

-оказывает помощь поварам в подготовке сырья: чистит овощи, фрукты, яйца и т.д. сушит,

-соблюдает правила по технике безопасности и охране труда,

-выносит мусор и пищевые отходы за пределы цехов,

-производит сбор пищевых отходов.

Подарки к праздникам.

ответственно выполнять должностные обязанности установленные работодателем

повар мангала, повар по приготовлению суши, пиццамейкер..........

подарки к праздникам

Повар должен уметь:

- соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания;

- изготавливать блюда, полуфабрикаты  по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь;

- соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд/ полуфабрикатов;

- эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда на вынос;

- изменять ассортимент блюд/полуфабрикатов зависимости от изменения спроса;

- оценивать наличие сырья и продуктов для приготовления блюд/полуфабрикатов и прогнозировать потребность в них в соответствии с имеющимися условиями хранения;

- организовывать обучение помощников повара на рабочих местах технологиям приготовления блюд/полуфабрикатов;

- осуществлять контроль выполнения помощниками повара заданий по изготовлению блюд/полуфабрикатов;

- соблюдать при приготовлении блюд/полуфабрикатов требования к качеству и безопасности их приготовления.

- осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, приборов, подносов, инвентаря, инструмента, тары с применением моющих и дезинфицирующих средств, в том числе отвечает за:  очистку посуды от остатков пищи, обтирку и сушку посуды, приборов, подносов, сбор пищевых отходов;

- убирает служебные помещения и административные помещения кафе, коридоры, санузлы, общественный туалет;

- осуществляет:  удаление пыли, подметание и мойку вручную или с помощью машин и приспособлений стен, полов, потолков, оконных рам и стекол, дверных блоков, мебели и ковровых изделий,

- чистку и дезинфицирование унитазов, ванн, раковин и другого санитарно-технического оборудования,

- очистку урн от бумаги и промывка их дезинфицирующими растворами,

- сбор мусора и относку его в установленное место;

- соблюдает правила санитарии и гигиены в убираемых помещениях;

- получает моющие средства, инвентарь и обтирочный материал, а также следит за его своевременных пополнением;

- обеспечивает надлежащее санитарное состояние вверенных ему помещений ресторана;

- выполняет разовые поручения администратора по определенному владельцем кафе направлению;

- выполняет иные поручения руководства в рамках служебных отношений.

Подарки к праздникам.

Организованность, аккуратность, умение работатть в команде.............................

-составляет кассовую отчетность;

- проверяет наличие чековой ленты в кассовом аппарате;

- бережно относится к вверенным ему ценностям;

-принимает все меры для обеспечения сохранности вверенных ему денежных средств и предотвращения ущерба;

-передаёт в соответствии с установленным порядком денежные средства в бухгалтерию заведения;

-следит за состоянием предкассовой зоны кафе и её оформлением;

-выполняет правила эксплуатации вычислительной техники и контрольно — кассовой машины;

-соблюдает утвержденную администрацией форму одежды и внешний вид;

-соблюдает трудовую дисциплину заведения общественного питания (кафе);

-отбирает необходимую упаковку и тару,

- осуществляет текущий контроль за качеством тары и упаковки, подготовка тары;

-контролирует упаковку блюд. 

Добросовестное исполнение возложенных обязанностей и поручений, дисциплинированность,

коммуникабельность.